Фабрика Джелато в Сочи .
Работает в сегменте HoReCa с ресторанами, отелями, барами, санаториями.

История лаборатории Gelato DG зародилась итальянским владельцем Давиде Галлинa в 2022 году, когда он задумался о чем-то характерном для своей нации, что могло бы представлять его здесь, в России.

Благодаря драгоценным знаниям, полученным в Италии, а также безграничной страсти и желанию предлагать хорошее и по-настоящему ремесленное мороженое, он смог за короткое время построить собственную компанию.

Давиде воспринимает мороженое как момент радости и хочет подарить это чувство как можно большему количеству людей. Он вкладывает в каждый этап производства душу, напевая свои любимые итальянские песни.

О нашем производстве - лаборатории

Самая большая сложность для производства мороженого — это найти баланс между всеми составляющими мороженого: от воздуха и воды, до жиров и сахара (или его альтернатив). Каждый из наших вкусов мороженого создан с нуля по иитальянским рецептурам и приведён к идеальному балансу по вкусу, взбитости, текстуре и эластичности.

отличие НАШЕЙ ПРОДУКЦИИ

Эти особенности делают наше Джелато не просто мороженым, а настоящим произведением искусства, наполненным уникальными вкусовыми оттенками и нежностью, которую нельзя найти в обычных мороженых.

натуральные цельные продукты

Gelato DG создается из настоящих, цельных ингредиентов без добавления ароматизаторов и красителей. Например, мороженое с манго содержит пюре манго Альфонсо, а мандариновый сорбет из свежевыжатого сока мандарина.

кремообразная текстура

Немаловажный ингредиент мороженого — воздух, именно он отвечает за нежность текстуры. Бóльшая часть промышленного мороженого имеет взбитость 40–70 %, а джелато — примерно 20 %, что делает его более плотным и компактным продуктом.

Низкое содержание жиров

Мы создаём итальянское джелато с низким показателем жира (от 4% до 11,5%), ягодные и фруктовые сорбеты , а также сорбеты и мороженое без сахара с низкой калорийностью от 49 ккал/100 гр.

Арбуз

Банан и спирулина

Груша с мёдом

Кокос

Киви и банан

Клубника

Лайм-базилик

Лимон

Личи

Малина

Манго

Маракуйя

Мохито

Пьяная вишня

Ягодный микс

Амаретто

Айриш кофе

Апельсиновый крем

Ваниль

Банана сплит

Грецкий орех

Имбирь и корица

Желток вино
(crema zabaione)

Йогурт
(ягодное ассорти)

Карамель солёная

Капучино

Малина, лимон, банан

Молочный шоколад

Маскарпоне

Мята

Сливочное

Печенье

Рафаэлло

Соленый арахис

Страчателла

Сыр Дорблю

Тирамису

Тыква (сезон)

Фундук

Фисташка

Халва

Чай Матча (синяя)

Чай Матча (зеленая)

Чизкейк

Орео

Nutella

Наши партнеры

Мы сотрудничаем с отелями, ресторанами, барами, минимаркетами.

Успешное сотрудничество в сегменте HoReCa дает нам возможность развивать культуру потребления Джелато в российском гостинично-ресторанном бизнесе.

Среди наших клиентов – Marriott, Redisson, White Rabbit, Mamai Cale и прочие популярные рестораны.

запросить прайс

Запросить прайс и получить скидку 5 % на первый заказ от 21 кг .

ДОСТАВКА

Осуществляется в:

• Сочи
• Красная поляна
• Адлер
• Дагомыс

В остальные города осуществляется доставка самовывозом или за отдельную стоимость.